Таблица калорийности блюд
ресторана Smoke BBQ Москва, Трубная, 18

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

FOR WINE Оливки чупадедос ; 0,107 ; 4,4 ; 13,8 ; 19,5 ; 220 / 235,4 Риет из смокера ; 0,293 ; 17,2 ; 9,2 ; 19,2 ; 228,4 / 669,2 Ростбиф на начос ; 0,122 ; 11,4 ; 16,3 ; 12,7 ; 242,8 / 296,2 Черная икра на льду ; 0,23 ; 25,2 ; 15,2 ; 15,5 ; 318,2 / 731,9 DAILY SPECIALS Тартар, шеф! ; 0,54 ; 9,1 ; 13,4 ; 18,9 ; 232,6 / 1256 L&L бургер ; 0,46 ; 13,3 ; 27,3 ; 20,4 ; 380,8 / 1786 KING Рибай ; 1,254 ; 15,9 ; 18,4 ; 7,8 ; 260,4 / 3265,4 Субботнее ребро бычка ; 0,6 ; 9,9 ; 16,1 ; 7,6 ; 214,8 / 1288,8 Голова лосося из смокера ; 0,582 ; 8,2 ; 7,1 ; 5,2 ; 117,5 / 683,9

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Тартар из лосося с соусом ахиомария ; 0,171 ; 11,9 ; 10,6 ; 4,8 ; 162,5 / 277,9 Костный мозг с креветками ; 0,38 ; 9,3 ; 6,2 ; 45,9 ; 276,9 / 1052,2 Crispy bones ; 0,178 ; 9,2 ; 22,1 ; 11,2 ; 280,5 / 499,3 Тако с брискетом 3.0 ; 0,27 ; 8,7 ; 12,3 ; 27,4 ; 255,1 / 688,8 Тартар из бычка ; 0,146 ; 11,7 ; 22,2 ; 6,1 ; 270,8 / 395,4 Камамбер на огне ; 0,238 ; 11,1 ; 18,6 ; 15,4 ; 273,8 / 651,6 Вителло тоннато ; 0.122 ; 12,1 ; 28,4 ; 10,1 ; 344,4 / 420,2 Большой карпаччо из бычка ; 0,197 ; 11,9 ; 25,4 ; 1,3 ; 281,4 / 554,4 Огурец, помидор и молодой сыр ; 0,354 ; 4,5 ; 9,8 ; 22,5 ; 196,2 / 714,2 Большой зеленый салат ; 0,272 ; 2,6 ; 2,3 ; 12,5 ; 81,1 / 220,6 Страчателла к зеленому салату ; 0,125 ; 10,1 ; 22 ; 2,1 ; 246,9 / 308,6 Копченая индейка к зеленому салату ; 0,05 ; 16,2 ; ф ; 0 ; 195 / 97,5 Креветки к зеленому салату ; 0,06 ; 20,6 ; 1,5 ; 2,4 ; 105,5 / 123,5 Ростбиф с листьями салата ; 0,213 ; 5,5 ; 11,8 ; 11,2 ; 173,1 / 368,7 КОББ салат ; 0,45 ; 9,5 ; 16,9 ; 6,9 ; 201,7 / 907,7 Креветки из печи ; 0,266 ; 16,1 ; 6,9 ; 4,9 ; 146,1 / 388,6 Пшеничный хлеб 800гр ; 0,8 ; 5,4 ; 0,6 ; 25 ; 127,8 / 1022,4

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Тот самый брискет ; 0,325 ; 27,8 ; 18,3 ; 12,1 ; 324,4 / 1054,3 Ребро поросенка с кукурузой на огне ; 0,389 ; 9,2 ; 19,8 ; 13,5 ; 269,1 / 1046,8 Бефстроганов с огурцами в бурбоне ; 0,275 ; 10,5 ; 13,2 ; 5,4 ; 182,4 / 501,6 Филе миньон с маслом костного мозга ; 0,264 ; 13 ; 11,1 ; 3,8 ; 166,6 / 439,8 Стейк бавет с ромейном на огне ; 0,237 ; 14,5 ; 18,2 ; 13,2 ; 274,6 / 650,8 Сибас из коптильни ; 0,346 ; 8,7 ; 8,8 ; 1,6 ; 120,5 / 416,9 Лосось асадо ; 0,281 ; 16,8 ; 14,1 ; 16,4 ; 259,7 / 729,8 Бургер со сладким луком ; 0,464 ; 13 ; 24 ; 45 ; 448 / 2078,7 Бургер со сладким луком в листьях салата ; 0,464 ; 12,3 ; 17,3 ; 19,2 ; 281,7 / 1307,1 Бургер с брискетом ; 0,355 ; 10,6 ; 12,3 ; 20,4 ; 234,7 / 833,2 Утиная грудка на огне ; 0,248 ; 6,8 ; 9,2 ; 7,1 ; 138,2 / 342,7 THIS IS BIG Микс AC/DC ; 1,589 ; 19 ; 21,2 ; 40,4 ; 428 / 6800,9 Флорентийский стейк ; 1,15 ; 16,4 ; 20,1 ; 1,5 ; 252,1 / 2899,2 Голень ягненка из печи ; 1,14 ; 19,2 ; 16,1 ; 11,2 ; 266,5 / 3038,1

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Копченая свекла с муссом из пармезана ; 0,205 ; 4,4 ; 16,3 ; 6,3 ; 189,6 / 388,7 Фермерские помидоры с ромеско ; 0,216 ; 2,2 ; 5 ; 17,9 ; 126,5 / 273,2 Мятый картофель с песто ; 0,226 ; 3,8 ; 14,2 ; 25,2 ; 243,8 / 551 Овощи на огне ; 0,31 ; 3,4 ; 10,1 ; 19,3 ; 181,7 / 563,3 Батат из печи с красной икрой ; 0,247 ; 7,8 ; 8,9 ; 27,5 ; 221,5 / 547,1 Картофель фри ; 0,17 ; 2,2 ; 14,4 ; 13,7 ; 193,3 / 328,6 Батат фри ; 0,23 ; 4 ; 15,4 ; 23,2 ; 247,4 / 502,2 Картофельное пюре ; 0,15 ; 2,2 ; 14,4 ; 13,7 ; 193,3 / 290 Севиче из сладких помидоров ; 0,189 ; 2,1 ; 11,5 ; 4,2 ; 128,5 / 242,9 Огурец и помидор со сметаной ; 0,23 ; 1,2 ; 4,7 ; 3,4 ; 60,7 / 139,6 Огурец и помидор с оливковым маслом ; 0,23 ; 0,8 ; 4,9 ; 3,7 ; 62,1 / 142,8 Огурец и помидор с майонезом ; 0,23 ; 1,7 ; 6,7 ; 4,2 ; 83,9 / 193 Ромейн на огне ; 0,156 ; 3,3 ; 9,8 ; 14,6 ; 159,9 / 249,4 Кукуруза с пармезаном ; 0,237 ; 5,7 ; 11,6 ; 22,3 ; 216,4 / 512,9

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Бульон и пирог с брискетом ; 0,427 ; 7,2 ; 11 ; 13,2 ; 180,6 / 771,2 Тыквенный суп ; 0,28 ; 7,1 ; 18,2 ; 16,9 ; 259,8 / 727,4 Мясная похлебка ; 0,35 ; 5,7 ; 7,2 ; 16,2 ; 152,5 / 533,8

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Пирог из сладкой моркови ; 0,2 ; 8,6 ; 15,2 ; 15,8 ; 234,1 / 468,2 Шоколадный торт с бурбоном ; 0,22 ; 4,8 ; 15,5 ; 28,6 ; 273,8 / 602,4 Тартатен со сливочным пивом ; 0,282 ; 4,2 ; 7,2 ; 27,8 ; 192,8 / 543,7 Трес лечес ; 0,16 ; 9,8 ; 14,3 ; 23,2 ; 260,7 / 417,1

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

В ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ Израильский ; 0,393 ; 9,3 ; 8,1 ; 15,9 ; 173,7 / 682,6 Русский ; 0,227 ; 9,3 ; 17,2 ; 23,4 ; 285,6 / 648,3 Техасский ; 0,327 ; 12,1 ; 17,2 ; 4,5 ; 221,2 / 723,3 КЛАССИКА Датский завтрак ; 0,3 ; 8,3 ; 16,2 ; 19,2 ; 255,8 / 767,4 Breakfast sandwich с индейкой BBQ ; 0,412 ; 8,4 ; 18,6 ; 22 ; 289 / 1190,7 Маффин с домашней колбасой и омлетом ; 0,228 ; 11,1 ; 21,2 ; 12,2 ; 284 / 647,5 Боул с киноа и овощами ; 0,18 ; 5,5 ; 14,6 ; 14,5 ; 212,2 / 382 Рисовая каша с урбечем и миндалем ; 0,263 ; 8,2 ; 11,3 ; 17,2 ; 203,4 / 534,9 Панкейки с голубикой ; 0,255 ; 12,5 ; 16,2 ; 11,3 ; 241 / 614,6 CHEF'S SPECIAL Пирог с брискетом и сметаной ; 0,193 ; 8,9 ; 16,3 ; 19,6 ; 260,7 / 503,2 Утренний ризотто с креветками ; 0,296 ; 6,2 ; 9,9 ; 5,5 ; 135,9 / 402,3 Фирменная каша шефа с жареной колбасой ; 0,27 ; 5,2 ; 10,2 ; 17,2 ; 181,4 / 489,8 Яйца куриные ; 0,147 ; 10,5 ; 12,3 ; 1 ; 156,7 / 230,3 Яйца перепелиные ; 0,157 ; 10,5 ; 12,3 ; 1 ; 156,7 / 246 Яйца цесариные ; 0,147 ; 10,5 ; 12,3 ; 1 ; 156,7 / 230,3 НЕ ЗАБУДЬ ДОБАВИТЬ Лосось гравлакас ; 0,05 ; 20 ; 10 ; 5 ; 190 / 95 Яйцо пятиминутка ; 0,05 ; 10,5 ; 12,3 ; 1 ; 156,7 / 78,4 Crispy бекон ; 0,05 ; 9,2 ; 34,2 ; 0 ; 344,6 / 172,3 Рваный брискет ; 0,06 ; 13,4 ; 18,6 ; 0,6 ; 223,4 / 134 Пармезан ; 0,04 ; 23,7 ; 21 ; 0 ; 283,8 / 113,5 Чеддер ; 0,04 ; 23,5 ; 30,8 ; 1,2 ; 376,3 / 150,5 Креветки ; 0,06 ; 19,2 ; 2,1 ; 1 ; 99,7 / 59,8 Помидоры ; 0,05 ; 1,9 ; 1,2 ; 5,6 ; 40,8 / 20,4 Зеленый салат ; 0,11 ; 1,7 ; 9,2 ; 8,4 ; 123,2 / 135,5 Авокадо ; 0,1 ; 2,1 ; 21,2 ; 5,3 ; 220,4 / 220,4 Огурец ; 0,05 ; 1,9 ; 1,2 ; 5,6 ; 40,8 / 20,4 Лепешка из печи ; 0,06 ; 6,2 ; 5,1 ; 32,1 ; 199,1 / 119,5 Киноа ; 0,08 ; 7,3 ; 11,2 ; 19,2 ; 206,8 / 165,4 СЛАДКОЕ Пирог из сладкой моркови ; 0,2 ; 8,6 ; 15,2 ; 15,8 ; 234,1 / 468,2 Сырники из печи ; 0,242 ; 7,2 ; 9,9 ; 26,5 ; 223,9 / 541,8 СОКИ Апельсин ; 0,2 ; 0,9 ; 0,2 ; 8,1 ; 37,8 / 75,6 Грейпфрут ; 0,2 ; 0,7 ; 0,2 ; 6,5 ; 30,6 / 61,2 Микс цитрусовых ; 0,2 ; 0,7 ; 0,1 ; 4,3 ; 21,4 / 42,8 Огурец, яблоко, шпинат ; 0,2 ; 0,7 ; 0,1 ; 4,3 ; 21,4 / 42,8 Клубника, банан, вишня ; 0,27 ; 0,9 ; 0,3 ; 17 ; 74,3 / 200,6 Морковь ; 0,2 ; 1,3 ; 0,1 ; 6,9 ; 44,7 / 89,4

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Риет из смокера ; 0,146 ; 17,2 ; 9,2 ; 19,2 ; 228,4 / 334,6 Тартар из бычка ; 0,104 ; 11,7 ; 22,2 ; 6,1 ; 270,8 / 281,6 Вителло тоннато ; 0,069 ; 12,1 ; 28,4 ; 10,1 ; 344,4 / 237,6 Салат из огурца и редиса ; 0,122 ; 2,9 ; 15,4 ; 9,8 ; 189,4 / 231,1 Бульон & пирог с брискетом ; 0,3 ; 3,4 ; 9,8 ; 14,2 ; 158,6 / 475,8 Тыквенный суп ; 0,207 ; 7,1 ; 18,2 ; 16,9 ; 259,8 / 532,6 Мясная похлебка ; 0,25 ; 5,7 ; 7,2 ; 16,2 ; 152,5 / 381,3 Макрель на огне со шпинатом ; 0,182 ; 11,7 ; 14,3 ; 6,2 ; 200,3 / 364,5 Бифштекс с картофелем фри ; 0,307 ; 7,2 ; 18,1 ; 21,8 ; 280 / 859,6 Спагетти с индейкой BBQ ; 0,199 ; 17,2 ; 16,5 ; 12,2 ; 266,1 / 529,5 Тако с брискетом 3.0 ; 0,146 ; 8,7 ; 12,3 ; 27,4 ; 255,1 / 372,4