Таблица калорийности блюд
ресторана Smoke BBQ Москва, Трубная, 18

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

ИДЕАЛЬНО ДЛЯ БОКАЛА ВИНА Оливки чупадедос ; 0,11 ; 18 ; 4 ; 13 ; 230 / 240 Риет из смокера ; 0,27 ; 10 ; 10 ; 20 ; 210 / 570 Ростбиф на начос ; 0,12 ; 12 ; 10 ; 8 ; 180 / 220 Крокеты с брискетом и томатной сальсой ; 0,19 ; 7 ; 10 ; 15 ; 160 / 300 СПЕШЛ Тартар, шеф! ; 0,58 ; 14 ; 10 ; 9 ; 200 / 1140 Л&Л бургер ; 0,49 ; 16 ; 13 ; 15 ; 260 / 1260 Субботнее ребро бычка ; 0,6 ; 19 ; 16 ; 7 ; 260 / 1570 Голова лосося из смокера ; 0,58 ; 8 ; 19 ; 11 ; 190 / 1110

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Тартар из лосося с гуакамоле и лавандой ; 0,14 ; 21 ; 11 ; 6 ; 260 / 360 Костный мозг с креветками ; 0,47 ; 50 ; 11 ; 17 ; 210 / 980 Хрустящие кости ; 0,16 ; 34 ; 31 ; 6 ; 460 / 730 Тако с брискетом 3.0 ; 0,28 ; 15 ; 6 ; 18 ; 230 / 640 Тартар из бычка ; 0,14 ; 27 ; 15 ; 7 ; 330 / 470 Камамбер на огне ; 0,22 ; 14 ; 12 ; 13 ; 230 / 500 Вителло тоннато ; 0,12 ; 23 ; 15 ; 0 ; 270 / 330 Большой карпаччо из бычка ; 0,19 ; 29 ; 19 ; 2 ; 340 / 630 Огурец, помидор и молодой сыр ; 0,37 ; 8 ; 4 ; 3 ; 100 / 370 Большой зеленый салат ; 0,21 ; 15 ; 2 ; 3 ; 150 / 320 Страчателла к зеленому салату ; 0,05 ; 22 ; 21 ; 0 ; 280 / 140 Копченая индейка к зеленому салату ; 0,1 ; 2 ; 24 ; 0 ; 110 / 110 Креветки к зеленому салату ; 0,05 ; 2 ; 22 ; 0 ; 100 / 50 Ростбиф с листьями салата ; 0,21 ; 11 ; 6 ; 3 ; 130 / 290 КОББ салат ; 0,45 ; 15 ; 11 ; 3 ; 190 / 850 Креветки из печи ; 0,28 ; 7 ; 9 ; 10 ; 130 / 370 Пшеничный хлеб 800гр ; 0,75 ; 1 ; 6 ; 35 ; 170 / 1270

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Тот самый брискет ; 0,34 ; 12 ; 18 ; 10 ; 210 / 740 Ребро поросенка с кукурузой на огне ; 0,36 ; 23 ; 13 ; 9 ; 300 / 1080 Филе миньон с перечным соусом ; 0,27 ; 26 ; 19 ; 2 ; 320 / 870 Голень ягненка из печи ; 1,14 ; 6 ; 5 ; 2 ; 80 / 910 Шеф-кебаб из бавета с фри ; 0,26 ; 9 ; 2 ; 10 ; 120 / 310 Сибас из коптильни ; 0,34 ; 9 ; 10 ; 3 ; 130 / 440 Лосось асадо ; 0,25 ; 14 ; 11 ; 3 ; 180 / 450 Бургер со сладким луком ; 0,46 ; 11 ; 11 ; 13 ; 200 / 910 Бургер с брискетом ; 0,29 ; 11 ; 12 ; 26 ; 250 / 730 Утиная грудка на огне ; 0,23 ; 22 ; 9 ; 8 ; 260 / 620 В СТОЛ Микс AC/DC ; 1,72 ; 10 ; 16 ; 14 ; 210 / 3680 Флорентийский стейк ; 1,17 ; 16 ; 16 ; 3 ; 210 / 2520 Больной рибай ; 1,35 ; 7 ; 20 ; 7 ; 160 / 2210

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

ОВОЩИ Копченая свекла с муссом из пармезана ; 0,21 ; 10 ; 5 ; 8 ; 130 / 270 Фермерские помидоры с ромеско ; 0,2 ; 3 ; 2 ; 7 ; 60 / 120 Мятый картофель с песто ; 0,2 ; 9 ; 3 ; 14 ; 140 / 280 Овощи на огне ; 0,27 ; 2 ; 2 ; 6 ; 50 / 130 Батат из печи с красной икрой ; 0,23 ; 8 ; 4 ; 10 ; 120 / 280 Лук-порей BBQ ; 0,24 ; 10 ; 1 ; 7 ; 120 / 280 Шницель из баклажана с тахини ; 0,23 ; 7 ; 2 ; 15 ; 130 / 300 Цветная капуста на огне с карри ; 0,3 ; 16 ; 4 ; 7 ; 190 / 570 Картофель фри ; 0,2 ; 17 ; 3 ; 20 ; 250 / 500 Батат фри ; 0,22 ; 3 ; 2 ; 15 ; 90 / 200 Картофельное пюре ; 0,15 ; 9 ; 2 ; 13 ; 140 / 210 Севиче из сладких помидоров ; 0,19 ; 0 ; 2 ; 9 ; 40 / 80 Салат коул слоу ; 0,15 ; 11 ; 2 ; 7 ; 130 / 200 Огурец и помидор ; 0,21 ; 0 ; 1 ; 3 ; 15 / 35 Ромейн на огне ; 0,16 ; 12 ; 3 ; 4 ; 130 / 210 Кукуруза с пармезаном ; 0,24 ; 0 ; 2 ; 16 ; 75 / 180 ПОСТНОЕ Хумус из нута с копченой свклой ; 0,23 ; 8 ; 39 ; 5 ; 250 / 570 Харчо с запечоным баклажаном и овощами ; 0,31 ; 0 ; 2 ; 12 ; 60 / 190 Жареный баклажан с ореховым соусом и зеленью ; 0,23 ; 7 ; 2 ; 14 ; 130 / 290

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Бульон и пирог с брискетом ; 0,43 ; 8 ; 9 ; 4 ; 120 / 530 Картофельный крем суп с лососем ; 0,28 ; 12 ; 3 ; 7 ; 150 / 400 Мясная похлебка ; 0,36 ; 2 ; 4 ; 9 ; 65 / 240

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Пирог из сладкой моркови ; 0,21 ; 16 ; 6 ; 15 ; 230 / 480 Шоколадный торт с бурбоном ; 0,22 ; 18 ; 5 ; 26 ; 280 / 630 Копченый чизкейк из феты ; 0,22 ; 18 ; 5 ; 26 ; 280 / 630 Трес лечес ; 0,21 ; 16 ; 8 ; 18 ; 250 / 530 Шарик мороженого ; 0,05 ; 3 ; 1 ; 25 ; 120 / 65 Шарик сорбета ; 0,05 ; 3 ; 1 ; 25 ; 130 / 65

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

В ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ Израильский ; 0,44 ; 4 ; 7 ; 15 ; 130 / 550 Русский ; 0,23 ; 17 ; 10 ; 26 ; 290 / 670 Техасский ; 0,33 ; 18 ; 9 ; 3 ; 210 / 700 КЛАССИКА Датский завтрак ; 0,32 ; 25 ; 10 ; 16 ; 330 / 1030 Утренний сэндвич с индейкой BBQ ; 0,43 ; 16 ; 9 ; 13 ; 230 / 980 Маффин с домашней колбасой и омлетом ; 0,23 ; 13 ; 10 ; 13 ; 200 / 460 Боул с киноа и овощами ; 0,17 ; 14 ; 6 ; 15 ; 210 / 360 Рисовая каша с урбечем и миндалем ; 0,26 ; 17 ; 3 ; 10 ; 210 / 530 Панкейки с голубикой ; 0,26 ; 10 ; 9 ; 22 ; 210 / 550 ВЫБОР ШЕФА Пирог с брискетом и сметаной ; 0,19 ; 15 ; 10 ; 8 ; 200 / 400 Утренний ризотто с креветками ; 0,29 ; 17 ; 7 ; 10 ; 220 / 630 Фирменная каша шефа с жареной колбасой ; 0,26 ; 8 ; 4 ; 6 ; 110 / 270 Яйца фермерские ; 0,15 ; 23 ; 11 ; 1 ; 260 / 380 Яйца перепелиные ; 0,16 ; 23 ; 11 ; 1 ; 250 / 390 Яйца цесариные ; 0,15 ; 14 ; 11 ; 1 ; 180 / 260 НЕ ЗАБУДЬ ДОБАВИТЬ Лосось гравлакас ; 0,05 ; 14 ; 19 ; 3 ; 210 / 110 Яйцо пятиминутка ; 0,04 ; 8 ; 11 ; 1 ; 120 / 50 Хрустящий бекон ; 0,05 ; 35 ; 34 ; 2 ; 460 / 230 Рваный брискет ; 0,1 ; 5 ; 8 ; 9 ; 110 / 110 Пармезан ; 0,04 ; 29 ; 35 ; 3 ; 410 / 170 Чеддер ; 0,04 ; 31 ; 24 ; 3 ; 380 / 150 Креветки ; 0,06 ; 2 ; 21 ; 0 ; 100 / 60 Помидоры ; 0,05 ; 0 ; 1 ; 4 ; 20 / 10 Зеленый салат ; 0,11 ; 13 ; 2 ; 3 ; 130 / 150 Авокадо ; 0,1 ; 15 ; 2 ; 2 ; 150 / 150 Огурец ; 0,05 ; 0 ; 1 ; 2 ; 10 / 5 Киноа ; 0,08 ; 19 ; 10 ; 55 ; 430 / 340 СЛАДКОЕ Пирог из сладкой моркови ; 0,21 ; 15 ; 5 ; 14 ; 220 / 450 Сырники из печи ; 0,23 ; 14 ; 12 ; 16 ; 240 / 560

Блюдо;Вес блюда, кг;Белки, г; Жиры, г; Углеводы, г; Калорийность, ККал 100 г / Порция

Риет из смокера ; 0,13 ; 12 ; 11 ; 18 ; 220 / 290 Тартар из бычка ; 0,1 ; 23 ; 15 ; 7 ; 290 / 300 Вителло тоннато ; 0,06 ; 25 ; 14 ; 0 ; 280 / 180 Салат из огурца и редиса ; 0,12 ; 4 ; 1 ; 3 ; 50 / 65 Бульон & пирог с брискетом ; 0,3 ; 5 ; 3 ; 3 ; 65 / 200 Картофельный крем-суп ; 0,22 ; 12 ; 3 ; 7 ; 140 / 310 Мясная похлебка ; 0,31 ; 2 ; 4 ; 10 ; 75 / 230 Харчо с запечоным баклажаном и овощами ; 0,28 ; 0 ; 2 ; 13 ; 65 / 180 Макрель на огне со шпинатом ; 0,18 ; 15 ; 12 ; 3 ; 190 / 350 Бифштекс с картофелем фри ; 0,29 ; 10 ; 13 ; 16 ; 200 / 580 Спагетти с индейкой BBQ ; 0,23 ; 10 ; 8 ; 17 ; 180 / 420 Тако с брискетом 3.0 ; 0,16 ; 14 ; 6 ; 19 ; 230 / 360 Жареный баклажан с ореховым соусом и зеленью ; 0,23 ; 7 ; 2 ; 14 ; 130 / 290