SMOKE & FIRE — ВАЖНЕЙШЕЕ СОБЫТИЕ РОССИИ ПРО ФИЛОСОФИЮ И ТЕХНОЛОГИЮ БАРБЕКЮ!
17–18 августа в Петербурге команда Алексея Бурова и Алексея Каневского, шефов ресторанной группы .DREAMTEAM, собирает в Петербурге все самые популярные в мире огневые аппараты, наших коллег по индустрии, партнеров и гостей со всей России и Европы, чтобы дымить и коптить двое суток подряд с видом на Финский залив на фестивале Smoke&Fire!
Мы соберем на фестивале весь существующий парк собственных грилей, коптилен, вертелов, швенкеров, мангалов, бочек для копчения, спроектированных по чертежам Алексея Каневского, и организуем огромную BBQ-аллею с нашими друзьями по дыму и огню. С нами печи «Жарушка», грили Ofyr, Kamado Joe и технологический партнер по оборудованию «Технофлот»!
ВЕРТЕЛ КОПТИЛЬНЯ УТКИ В БОЧКАХ ОФИР
ПАЭЛЬЯ ШВЕНКЕР VEGGYBBQ ШАШЛЫК
МИТОПИЯ АСАДО ПЕЧЬ ПАРИЛЬЯ
КАРРИ ФУДТРАК КАМАДО ДЖО ГРИЛЬ
ЕЩЕ НА ФЕСТИВАЛЕ!
DREAMTEAM BREWING Co.
Презентация собственной пивоварни DREAMTEAM. Специально к фестивалю мы сварили невероятный пилснер и портер!
Backyard by Jack Daniel’s
Jack Daniel's устраивает на набережной Севкабеля панорамный бар с аутентичным виски-интерьером, красавцами-барменами и, главное, — самым популярным в мире виски из штата Теннесси.
Лучшие шефы страны делятся секретами приготовления блюд на огне. В лайн-апе Алексей Каневский, Рома Редман, Эдуард Погосов. Все шефы работают на продуктах METRО!
Друзья Smoke & Fire
Мясная лавка с Петей Павловичем, севичерия от Димы Блинова, овощи с фермы Руслана Джамалова, коктейльный бар от El Copitas, pop-up станция UPPA Winery и Павел Швец, винная лавка JOIA, кофе от Sibaristika, пастрами от Deli Chef и правильная посуда от «Оптиком».
Фестиваль для всей семьи!
Для малышей на аллее барбекю предусмотрены детские блюда, с мясом и без, мороженое и напитки и большая детская зона. Здесь лекции от Университета детей, выступления Упсала-Цирка, универсальный конструктор и детская комната.